La Clandestina: Menemukan Jiwa Autentik Mezcal di Sudut Condesa
Di tengah keriuhan distrik Condesa yang modis, terdapat sebuah pintu masuk bersahaja yang menyimpan salah satu rahasia terbaik Mexico City: La Clandestina. Sesuai namanya yang berarti “rahasia” atau “tersembunyi,” bar mezcal legendaris ini telah menjadi tempat perlindungan bagi para penikmat minuman tradisional Meksiko selama lebih dari 15 tahun.
Atmosfer yang Intim dan Moody
Begitu melangkah masuk, Anda akan disambut oleh deretan jeriken mezcal yang diterangi cahaya merah jambu temaram di balik bar—sebuah 88loungebar.com pemandangan ikonik yang menjadi ciri khas tempat ini. Ruangannya didesain menyerupai “back rooms” tradisional di mana mezcal dulunya dinikmati secara sembunyi-sembunyi.
Suasananya sangat cozy dan romantis dengan pencahayaan minim, furnitur kayu pedesaan, dan sudut-sudut sempit yang sempurna untuk percakapan mendalam. Bagi yang lebih menyukai keramaian, tersedia juga meja di area luar ruangan yang sangat cocok untuk mengamati kehidupan jalanan Condesa yang dinamis.
Koleksi Mezcal yang Dikurasi dengan Ahli
La Clandestina bukan sekadar bar; ini adalah pusat edukasi bagi siapa saja yang ingin mengenal mezcal lebih dekat. Mereka menawarkan sekitar 25 hingga 40 varietas mezcal artisanal yang berasal dari berbagai wilayah di Meksiko, terutama Oaxaca.
Setiap mezcal di sini diproduksi secara tradisional oleh para mezcal masters yang menjaga kualitas dan keberlanjutan tanah. Staf yang sangat berpengetahuan siap memandu Anda melalui sesi tasting, membantu Anda membedakan karakter antara jenis agave seperti Espadín, Madrecuishe, hingga Arroqueño. Mezcal murni biasanya disajikan secara klasik dengan irisan jeruk dan sal de gusano (garam cabai dengan larva agave).
Kreasi Koktail dan Hidangan Pendamping
Bagi mereka yang baru mengenal mezcal, La Clandestina memiliki daftar koktail kreatif yang menyeimbangkan rasa asap (smoky) dengan kesegaran buah-buahan lokal. Beberapa menu favorit di tahun 2025 meliputi:
- Hoja Santa: Koktail berbahan dasar kiwi yang dipadukan dengan daun herbal Meksiko, menawarkan rasa manis dan segar yang sempurna.
- Mezcalita de Aguacate: Koktail unik berbahan alpukat yang memberikan tekstur creamy dan rasa yang mengejutkan.
- Jamaica y Pepino: Perpaduan bunga kembang sepatu dan timun yang sangat menyegarkan.
Untuk makanan, bar ini menyajikan camilan khas Oaxacan seperti Chapulines (belalang goreng renyah), Tlayudas, dan Tacos Ribeye yang sering dipuji sebagai pendamping minuman yang ideal.
Informasi Kunjungan
La Clandestina berlokasi di Avenida Álvaro Obregón 298, Condesa. Bar ini biasanya buka setiap hari mulai pukul 18.30 hingga dini hari, namun tutup pada hari Minggu. Karena tempatnya yang kecil dan populer, sangat disarankan untuk datang lebih awal atau melakukan reservasi pada akhir pekan guna mengamankan meja.
Kunjungi laman resmi La Clandestina untuk melihat menu lengkap dan detail lokasi. Di sini, setiap sesapan mezcal menceritakan sejarah dan warisan budaya Meksiko yang kaya.